Галя разбърква танини, които се добавят в червеното вино. Снимка: авторът

Повече от десет години пиша за вино. Написал съм стотина статии на тази тема, както и една книга – за историята и културата на виното, сортове, произходи, как се дегустира, с какви храни се съчетава, как старее и т. н. Около петата година започнах и да разбирам от вино. Поне аз така си мисля, макар че при виното нещата са малко като при играта на табла. Няма да срещнете табладжия, който да каже за себе си: „Аз съм слаб играч.” Всеки, който пие вино, разбира или си мисли, че е така. Докато …още

Снимка: сайт на фондацията

В старата кралска винарска изба Опленац до сръбския град Топола (на 85 километра от Белград) се пазят вина за няколко дессетки хиляди евро, предаде сръбското радио Б92. В наскоро обновената кралска изба на 12 метра под земята се пази цяло богатство - бутилките вино, отлежало почти 80 години в избата на кралската фондация “Караджорджевич”, струват от няколко хиляди до няколко десетки хиляди евро, твърдят от фондацията.

При постоянна температура 12 градуса по Целзий на тъмните полици на кралската енотека се съхраняват около 540 бутилки стари вина. Най-ценни са 280 бутилки от периода преди …още