Свинският грип – отмъщението на прасетата за лакомията на хората
1 Май 2009
Световната здравна организация обяви пето ниво на тревога заради свинския грип. То обозначава широко разпространено предаване на вируса от човек на човек. От организацията подчертаха, че светът е подготвен по-добре от всякога за евентуална пандемия и призова всички страни по света да задействат планове за подготовка за пандемия като запазят висока степен на тревога. Предизвикал ли е човекът появата на болестта с отношенията си към прасетата пише в. „Велт”.
На какво се дължи противоречивата слава на прасетата? От една страна те са считани за талисмани за щастие и символ на благосъстоянието, от друга е прието, че са мръсни и невероятно глупави. Дори името на най-новата болест – свински грип – изобщо не звучи позитивно. Човекът и свинята имат противоречиво отношение. За съжаление.
Свински грип – диагнозата звучи като ругатня, защото към никое друго животно човек не е имал толкова противоречиво отношение, колкото към прасето. Счита се, че то е мръсно и едновременно с това приятно на вкус. В много езици изразът „да имаш прасе” е синоним на щастие, а „да си прасе” – когато се случи някой да бъде наречен свиня – си е чиста обида. По отношение на прасетата са раздвоени не само хората, но и религиите. Фактът, че прасетата са буквално „нечисти” е обяснението за това, че еврейската и мюсюлманската религия забраняват яденето на свинско. Това важи обаче и за кози, говеда, овце и камили. Възможно е прасетата да са били прогонени от първородните места на монотеистичните религии, тъй като тези региони са били сухи и горещи, а животните са имали нужда от неща, които там са липсвали: влажни и сенчести кътчета, където да се пазят от жегата и от жаркото слънце.
В Европа, в Азия и на островите в южните морета обаче имало подобни места в изобилие и тъй като прасетата ядели всичко, което другите животни избягвали, а освен това се размножавали усилено, те се превърнали в универсални домашни животни и предпочитан източник на месо. Както и на много ругатни. В света почти няма физически, интелектуален или морален недостатък, който да не е свързан с прасето. Свинята се окачествява в зависимост от предпочитанията като глупава, мързелива, дебела, груба, мръсна или гадна. Може обаче да бъде предпочетена и ролята й на талисман, който носи щастие.
Вероятно тази противоречивост се дължи на обстоятелството, че прасетата просто прекалено приличат на нас, което сега улесни предаването на грипния вирус. С оредели коси и с предразположеност към затлъстяване, физически несъвършени и прочути като всеядни, нашите два вида съжителстват заедно откакто човечеството е живее отседнало, т.е. от близо 9000 години. Но докато хората се криели в кожите на убити животни, прасетата пазели чувствителната си кожа като се търкаляли в калта, което оставило впечатлението, че с право си носят славата. При това именно човекът е направил тези същества това, което са днес.
От мускулести, старателно работещи диви животни домашните прасета мутираха в лениви дебелаци, които трябва да се борят със стреса и с проблеми с кръвоносната система, леко истерични и движещи се бързо само когато става дума за храна. Прасетата бяха превърнати в ходещи калорийни бомби, за да могат да държат далеч спомените за глада. И докато за номадите значение е имал броят на животните, за отглеждащите прасета съществен е размерът им. Свинята стана жива и постоянно растяща месна консерва, която превръща отпадъците от кухнята и самата себе си в шунка, салам и пържоли.
В миналото през есента прасетата били изкарвани в гората, където жълъдите им позволявали значително да увеличат теглото си. В началото на новото време тази практика приключила. Селяните започнали да гледат все повече прасета на чиновници, които трябвало да бъдат охранени. Така прохождащото животновъдство отрязало достъпа на прасетата до горите. Оттогава свинете станали изцяло домашни животни и кипи усилен труд за трансформацията им във фабрики за свинско.
Така прасето се превърна в символ на благосъстояние. Растящият му слой сланина кара собствениците му да чакат идващата зима спокойно, ако не и с радост. Така че няма нищо чудно, че след прехода от натурално към пазарно стопанство традиционната кесийка беше заменена от прасе-касичка, а английският израз Piggy bank дори прослави и институционализира този феномен.
Откакто гладът беше прогонен от Европа обаче гледната точка се промени. Ако по-рано пълнотата и големият корем бяха доказателство за богатство и за влиятелност, днес затлъстяването е проклятието на бедните, които се тъпчат с богата на калории готова храна. А от обект на завист символизиращата щастие дебела свиня се превърна в ругатня и предпочитаното плашило за диетолозите.
В началото на всеки сезон за барбекюта на открито голяма част от християните се връщат към старите традиции и започват да пекат тлъсти свински гърди върху блестящи дървени въглища като че ли се е задала поредната гладна зима. Подобни грил-ритуали имат и регресивни качества. Край скарата човекът следва прастария си инстинкт, който му казва, че трябва да погълне света като се концентрира най-вече върху хрупкавата свинска сланина. Т.е. и тук става дума за това, което представлявали някога прасетата – когато били жизнени и не съвсем глупави – месо. Защото то е единственото, което могат да предложат на хората.
Прасетата са си чисти животни за колене. Тъй като не могат да снасят яйца или да дават мляко, това е единственото им предназначение. Ако за някоя крава, кокошка или овца можем да кажем, че става дума за мляко, за яйца или за вълна, при прасетата подобни оправдания няма. Те живеят, за да бъдат изядени – с всичките си добри и лоши качества и вътрешности. Всъщност става дума за огромна свинщина, за която сега свинският грип се отплаща. Независимо дали сме приемали свинята като символ на щастие или сме предпочитали да я ядем.
 |
|
повече добри етнолози като автора трябват на България
Незнам дали науката даде отговор на въпроса що е то "вирус"!?Но със сигурност мога да цитирам покойния Народен Лечител Петър Димков,който в предаване на Кеворкян каза:"Кеворк,Човекът е един вирус върху Планетата и Тя рано или късно ще намери начин да се отърве от него!".
Я, как умно гледа Грухчо от снимката? Ами кучетата за какво служат бе хора? Те и месо не дават, защо ги държат по апартаментите! Аз бих пробвал кучешко месо да знаете. Стари цивилизовани народи като Мексико и Китай го ценят високо. Твърди се, че и други го похапват с удоволствие, а освен това с манджа от кучешко месо се прави магия за вярност.
ял си без да се усетиш/ и коне и магарета
Бих ги ял и със да се усетя. Една колежка вегетарианка от Перник разправяше как спрела месото след като чичо й изял магарето. Георги Марков пък пише за кюфтета от магарешко месо. Значи можело.
Като войник в Елхово съм ял магарешки кюфтета от "пърле"- магаре сукалче и съм пил вино "алжирка" ех спомени ,спомени!
при обсадата на ленинград, изчезнали първо котките и кучетата, после плъховете, и до ден днешен там няма плъхове - не че още ги ядат
А таракани?
Да не забравяме..и бахура :)
Това е писано от някой вегетарианец.
ТО ЕСТ, АРОМАТНО БЯЛО ДРОБЧЕ И ПРЯСНО, ОЩЕ ТУПКАЩО СЪРЧИЦЕ, НАТЪПКАНИ В ЗЛЕ УМИТО ДЕБЕЛО ЧЪРВО МОЖЕ БИ ИМАХТЕ ПРЕДВИД ГОСПОЖИЦЕ БЛЪДИМИРОВА?
никой не пише, мамка му, наплюскали са се за първи май като прасета и сини и червени, поляли са го обилно и сега са се проснали да омарят кой където свари
Хубаво си е свинското месо. Но веднъж седмично. А колкото до кучетата, съм чувал, че в Китай породата Чао Чао е заместител на свинското и си ги гледат във ферми. Приятен апетит :))
Тъй като стана въпрос за свинското, ще приведа за пример една случка от преди 45-46 години. Работех едно лято като хамалин. В бригадата работеше и един грък, много по-стар от мене. Аз му направих комплимент, че е много як. Ти с мене ли ще се мериш бе? Аз човешко месо съм ял. Аз го предизвиках да разкаже случката. По време на Втората Световна Война като партизанин в планината, били обградени дълго време и умирали от глад. Някакъв англииски самолет бил ударен, пилота скача с парашут, те го убиват и го изяждат. Аз не исках да повярвам, но като разказваше погледа му стана див и целият се промени. Попитах го какъв беше вкусът на месото. Като свинското, каза той. И друго което искам да кажа за свинете, е че противно на това което пише в тази статия, казват, че те са едни от най-умните домашни животни. Не случайно се използват от някои треньори на животни в цирковете.
Чувал съм,повтарям само съм чувал от познати ,че на обгорели при пожар хора са присаждали парчета от свинска кожа която прихващала върху човешкото тяло.Много не ми се вярва това , говорят ,че има голяма съвместимост между човешките и свински клетки, но това със свинския грип ме кара да си мисля , че може и да има нещо вярно в съвместимостта на двата организма.
Извинете за израза ама от човека по - голямо прасе няма! Не случайно в Исляма е забранено свинското. Господ е казал нещо такова - неверниците са свине и маймуни презрени. Знаете ли, че само свинята има подобно ДНК като на човека.Дали защото Господ е презрял някои хора и ги е превърнал в свине? Защо не помислим за г-н Дарвин, който се опита да докаже, че човека е животно - хей колко маймуни сте видяли да са еволюирали в хора? Я се събудете и размислете над някои истини за живота, защото той е кратък и има смисъл - трябва само всеки да употребява мозъка си за да го открие.Замислете се по чия воля сте се родили и сте мъже или жени- вие ли пожелахте това? Има ли човек който да се е родил и да не е умрял? Събудете се ако все още сте хора.
Прав е по-горния. Наистина от човека по-голямо прасе няма.
Прасето е кротко животно. Ако аз бях прасе щеше да ми бъде обидно за сравнението. Човека не е никакво прасе. Той е най-големият, най-жестокият звяр на планетата. Заради своята лакомия той унищожава не само животните и себеподобните и то в милиони, но планетата като цяло.
Ако ти беше прасе и хапнех от тебе, щях да почервенея като кремълската звезда.
И освен това ще поумнееш.